La distinction Palace a été créée en novembre 2010 afin de mettre en valeur une hôtellerie d’exception constituant une des spécificités fortes de la France. Elle permet de distinguer, parmi les établissements 5 étoiles, ceux dont la situation géographique exceptionnelle, l’intérêt historique, esthétique et/ou patrimonial particulier, le service sur mesure, les placent parmi les fleurons de l’hôtellerie française.
La distinction Palace permet également de faciliter la valorisation de ces établissements sur la scène internationale et contribue au rayonnement de la culture française et à l’attractivité de la destination France. La distinction est attribuée pour une durée de 5 ans, après une 1ère phase d’instruction de dossier conduite par Atout France et une seconde phase d’examen (incluant visites et audition de l’établissement) réalisé par une commission composéede personnalités issues du monde des lettres, des arts, de la culture, des médias et des affaires, nommées par le ministre chargé du tourisme.
Il y a actuellement en France 31 établissements labellisés « Palace ». Dans la région du Sud Est, de Ramatuelle à Saint-Jean Cap Ferrat, il y en a 7.
Château Saint-Martin & Spa
À Vence, sur la Côte d’Azur, le Château Saint-Martin & Spa se niche au cœur d’un écrin de verdure propice au ressourcement et dans lequel on prend plaisir à flâner. Depuis les 45 chambres et suites, on profite d’une vue sur la nature provençale tandis que six villas privées offrent un cadre privilégié. Côté gastronomie, le restaurant Le Saint-Martin affiche une étoile Michelin. À la belle saison, on déjeune à L’Oliveraie où les plats sont inspirés par la récolte du potager.
Le Grand Hôtel du Cap Ferrat
Face à la Mer Méditerranée, au bout de la presqu’île, retrouvez le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel. Imposant et majestueux, cet établissement prestigieux vous conviera à un séjour luxueux dans un cadre époustouflant. Hôtes en quête de bien-être se détendront au Club Dauphin alors que les amateurs de vins resteront sans voix face à la plus spectaculaire cave au monde.
La Réserve – Ramatuelle
A seulement quelques minutes de Saint-Tropez, La Réserve Ramatuelle, hôtel-spa vous donne rendez-vous pour une pause hors du temps. Repensé par le célèbre architecte Jean-Michel Wilmotte, le lieu est un havre de paix pour les amoureux de calme et de nature. Face à la Méditerranée, découvrez un refuge secret inoubliable.
Le Byblos – Saint-Tropez
Au cœur d’une des villes les plus trendy de la côté méditerranéenne, cette oasis luxueuse vous convie dans un cadre enchanteur. Lieu de détente, il mettra à votre disposition des soins de qualité dans son spa Sisley Cosmetics. Lieu de fête, l’ hôtel Byblos vous invitera dans les soirées les plus selectes de Saint-Tropez.
Le Château de La Messardière – Saint-Tropez
Cette demeure privée du XIXe siècle vous accueille dans son parc privé de 10 hectares dressé à flanc de colline et offrant des vues majestueuses sur la Méditerranée. La détente sera aux rendez-vous dans ce refuge pour les oiseaux protégés, offrant des prestations exceptionnelles à tous ses hôtes.
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc – Antibes
Situé à Cannes, à la pointe sud du Cap d’Antibes, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc est un établissement mythique. Situé à l’extrême pointe du Cap d’Antibes, dans un parc de 9 hectares, le bel édifice de style Napoléon III est un refuge mythique où la lumière solaire croise celle des plus grands de ce monde. En voiture ou par bateau, c’est tout le littoral méditerranéen, depuis Saint-Tropez jusqu’à San Remo et la Riviera Dei Fiori, qui se décline depuis l’Hôtel du Cap-Eden-Roc.
Hôtel Le Cheval Blanc Saint-Tropez
Ouvert au printemps 2019, Le Cheval Blanc Saint-Tropez a été conçu comme une demeure privée, entre plage et pinède. Depuis les 30 chambres, la vue s’étire sur la mer et le village de Saint-Tropez au clocher reconnaissable entre mille. Décoré dans un pur style tropézien, le Palace est une invitation à la détente, sur la plage, au bord de la piscine à débordement, au spa Guerlain ou bien attablé au restaurant La Terrasse. Sans oublier sa table 3 étoiles Michelin, La Vague d’Or, emmenée par le chef Arnaud Donckele.
Illustration de l’article « La Messardière Saint-Tropez ». DR.
